1、醒酒就是使红酒与空气中氧化，唤起酒中的单宁。
2、醒酒的原因：去除杂质，因为红酒一般都是平放，或者倾斜30度放。
(资料图片仅供参考)
3、时间久了会有沉淀，橡木瓶塞渣等等。
4、直接打开酒喝，这些杂质把酒质变浑浊，影响口感，所以需要沉淀一下，把杂质沉底，甚至有的红酒还需要用滤纸过滤一下。
5、2、软化单宁，大家都知道单宁对红酒口感的重要性。
6、而把红酒倒出来醒酒，就是为了接触氧气，软化单宁，提高红酒的品质和口感。
7、3、释放香味和去除杂质。
8、通过摇晃红酒，促使原本密封在酒里的杂味和甲醇等杂味挥发掉。
9、并且让酒香味释放出来，进一步提高红酒的味道。
10、这一点其实很重要，可以说是醒酒的主要目的之一。
11、把酒平稳而缓慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。
12、这个过程即醒酒（Decanting），俗称“换瓶”。
13、所以，浓郁型红酒需要“换瓶”，细致型红酒则需谨慎；浅龄红酒需要“醒酒”，陈年红酒则需慎之又慎。
14、醒酒注意事项一口闷。
15、饮酒过快，易使血液中乙醇浓度升高，加快血液流动和血管扩张，有损全身健康。
16、慢慢饮下，身体才有充分时间把乙醇分解掉。
17、2、兑饮料。
18、在红酒中加入碳酸饮料，会加快血液对酒精的吸收，易刺激肠胃和大脑。
19、红酒中加入冰块，会引起胃寒脾虚者身体不适。
20、3、混着喝。
21、红酒与白酒、啤酒混合喝，会刺激胃肠、肝脏和肾脏。
22、研究显示，常饮混合酒，患肝癌几率会增高。
23、以上内容参考：百度百科——快速醒酒器。
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